อาหารเจ หมวดซุป-ต้ม

ต้มข่าไก่เจ!

ต้มข่าไก่เจ

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก
ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น
หางกะทิ 2 ถ้วยตวง

ต้มยำปลากระพงเจ!

ต้มยำปลากระพงเจ

ส่วนผสม

ปลากระพงเจ หรือปลาเจ ชนิดอื่นก็ได้ 1 ขีด
เห็ดฟาง 2 ขีด (ถ้าดอกใหญให้ผ่าเป็น 2 ซีก ดอกเล็กใส่ไปทั้งดอก (แต่ต้องล้างให้สะอาดก่อน)
...

มะระต้มเกี้ยมไฉ่เจ!

มะระต้มเกี้ยมไฉ่เจ

ส่วนประกอบ

มะระจีน 1 ลูก
เกี้ยมไฉ่ 500 กรัม
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 แผ่น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ถ้วย

...

ซุบผักฤดูร้อน!

ซุบผักฤดูร้อน

ส่วนผสม

มันฝรั่งปอกเปลือก 5 หัว
มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท 6 หัว
ถั่วฝักยาว 10 ฝัก
เมล็ดถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโ...

ซุปไข่เจ!

ซุปไข่เจ

ส่วนผสม

เต้าหู้หลอดบด 1 หลอด
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้น 4 ฝัก
แครอทหันชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
แ...

ซุปงาดำ+ธัญพืช!

ซุปงาดำ+ธัญพืช

ส่วนผสม

1. ลูกเดือย 1 ถ้วยตวงแช่น้ำธรรมดา 5 ชั่วโมง(ถ้าน้ำร้อนใช้เวลาเร็วกว่า 4 เท่า)
2. ถั่วแดง 1 ถ้วยตวงแช่น้ำธรรมดา 5 ชั่วโมง(ถ้าน้ำร้อนใช้เวลาเร็วกว่า 4 เท่า)
3. เม็ดบัว 1 ถ้ว...

ซุปเต้าหู้!

ซุปเต้าหู้

ส่วนผสม

เต้าหู้หลอดหั่นหยาบ 2 หลอด
เห็ดหอมปรุงรสหันเสี้ยว 3 ดอก
แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด
ถั่วฝักยาวหันชิ้นเล็ก 1 ฝัก
พริก...

ซุปฟักทอง ข้าวโพด ถั่วแดง เผือก หรือ ซุปผัก!

ซุปฟักทอง ข้าวโพด ถั่วแดง เผือก หรือ ซุปผัก

ส่วนผสม

1. ฟักทองต้มสุก 2 กก.
2. จมูกข้าว 1 1/2 ถ้วยตวง
3. ข้าวโอ๊ตหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วยตวง
4. ครีมเทียม 1 ถ้วยตวง
5. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนช...

ซุปเม็ดบัว!

ซุปเม็ดบัว

ส่วนผสม

โปรตีนเกษตรชนิดเส้นแชน้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 5 ดอก
เม็ดบัวแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด
แครอทไสเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
...

ซุปเห็ดหอม!

ซุปเห็ดหอม

ส่วนผสม

เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 เเผ่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนซา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซุปแห้ว!

ซุปแห้ว

ส่วนผสม

แห้วปอกเปลือก 5-6 หัว
เห็ดฟาง 5-6 ดอก
แครอทไสเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2-1 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย

...