อาหารเจ หมวดทอด-ย่าง

เกี้ยวกรอบ!

เกี้ยวกรอบ

เครื่องปรุง

แป้งเกี้ยว 20 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
โปรตีนเกษตร 5 ชิ้น
พริกใทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน...

ขาไก่เจ!

ขาไก่เจ

เครื่องปรุง

ฟองเต้าหู้ อย่างแผ่นใหญ่บาง 1 แผ่น
ฟองเต้าหู้อย่างชนิดทำแกงจืดแช่น้ำแล้ว 3 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ถ้วย
ตะไคร้ 2 ต้น
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้...

ข้าวโพดทอด!

ข้าวโพดทอด

เครื่องปรุง

1. ข้าวโพดสวีท
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. เห็ดฟาง
5. พริกไทย
6. แป้งโกกิ
7. ซีอิ้วขาว
8. น้ำมันพืช
9. มะอึก

วิธีทำ

1. ฝานข้าวโ...

ขาเห็ดปรุงรส!

ขาเห็ดปรุงรส

เครื่องปรุง

1. ขาเห็ดหอม 1/2 กก.
2. ซีอิ้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอส 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แ...

ซาลาเปาทอด!

ซาลาเปาทอด

เครื่องปรุง

1.น้ำ 3 ถ้วยตวง
2.ยีส 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 11/3 ถ้วยตวง
4.แอมโมเนีย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผงฟู ครึ่งของ 1/4 ช้อนโต๊ะ
6.มาการีน 1 ช้อนชา
7.เกลือ 1 ช้...

เต้าหู้ย่างชาวใต้!

เต้าหู้ย่างชาวใต้

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 3 ก้อน

เครื่องปรุง

น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ...

เต้าหู้ไส้เห็ดหอม!

เต้าหู้ไส้เห็ดหอม

เครื่องปรุง

ฟองเต้าหู้ 5 แผ่น
โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม 300 กรัม
แครอทหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 ถ้วย
หน่อไม้รวกสดหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาวชนิดแข...

ทอดมันสามสหาย!

ทอดมันสามสหาย

เครื่องปรุง

1.ถัวฝักยาว 10 ฝัก
2.แครอท 2 หัว
3.ข้าวโพดใหญ่ 5 ฝัก
4.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 500 กรัม
5.น้ำมันพืช 1000 กรัม
6.น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม

เนื้อแดดเดียวเจ!

เนื้อแดดเดียวเจ

ส่วนประกอบ

ก้านเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้พอง 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ลู...

ปลากรอบเจ!

ปลากรอบเจ

เครื่องปรุง

1. ซีอิ้วขาว
2. น้ำตาลปี๊บ
3. น้ำตาลทราย
4. งาขาว
5. พริกไทย
6. น้ำมันพืช
7.โปรตีนเกษตรชิ้นใหญ่(แช่น้ำให้นิ่มหั่นบางๆ)

วิธีทำ

นำโปรตี...

ปอเปี๊ยะทอด!

ปอเปี๊ยะทอด

เครื่องปรุง

1. กะหล่ำปลี แครอท มันแกว
2. ใบห่อปอเปี๊ยะ
3. แป้งข้าวจ้าว
4. ซีอิ้วขาว
5. น้ำส้ม
6. น้ำตาลทราย
7. เกลือ
8. พริก,พริกไทย
9. หัวไชเท้า 1 หัวใส่น...

เป็ดย่างเจ!

เป็ดย่างเจ

ส่วนประกอบ

ฟองเต้าหู้อย่างบาง (หู่เมาะ) 2 แผ่น
ฟองเต้าหู้อย่างเส้น (หู่กี) 1/2 กิโล

เครื่องปรุง

งาขาวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อ...

ผักทอดเทมปูระ!

ผักทอดเทมปูระ

ส่วนประกอบ

ฟักทอง 1 หัว
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
มันเทศ 1 หัว
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
น้ำ 1 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด ...

พริกหยวกยัดไส้ทอด!

พริกหยวกยัดไส้ทอด

ส่วนประกอบ

พริกหยวกหรือพริกหวานก็ได้ 10 ลูก
โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด 1 ถ้วย
เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดอื่นสับละเอียด 1/2 ถ้วย
แครอทสับละเอียด 1/2 ถ้วย
หัวไ...

ลูกชิ้นกุ้ง!

ลูกชิ้นกุ้ง

ส่วนประกอบ

เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
หัวไชเท้า 1 หัว
แครอท 1 หัว
สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 1 แผ่น

เครื่องปรุง

แป้งผสมเช่นเดียวกับแป้งชุบทอด หรือใช้แป้...

สาหร่ายทะเลม้วนเห็ดหอม!

สาหร่ายทะเลม้วนเห็ดหอม

เครื่องปรุง

สาหร่ายจีไฉ่ 4 เเผ่น
โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
แครอทหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1/2 ถ้วย
หน่อไม้รวกสดหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1/2 ถ้วย

สาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร!

สาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร

เครื่องปรุง

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช...

หมูก้อนเจ!

หมูก้อนเจ

ส่วนประกอบ

โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด 1 ถ้วย
แครอทสับละเอียด 1/2 ถ้วย
หัวไชเท้าสับละเอียด 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุง

ผสมแป้งเช่นเดียวกับแป้งชุบทอดเห็ดนางฟ้า แ...

หมูแดงเจ!

หมูแดงเจ

ส่วนประกอบ

หมี่กึนเป็นเส้นกลมยาว 5 เส้น

เครื่องปรุง

ใช้น้ำปรุงเช่นเดียวกับเป็ดย่างเจทุกอย่าง และเพิ่มซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ สีแดงผสมอาหารนิดหน่อย

วิธีทำ

<...

หมูสะเต๊ะเจ!

หมูสะเต๊ะเจ

ส่วนประกอบ

1. โปรตีนเกษตรรสหมู 500 กรัม
2. แตงกวา 3 ลูก
3. น้ำกะทิ 3 กล่อง
4. หอมแดง 10 หัว
5. ถั่วลิสงป่น 500 กรัม
6. พริกขี้หนู 20 เม็ด
7. น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรั...

หอยจ้อ!

หอยจ้อ

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้าทอดพอสุกสับละเอียด 1 กก.
โปรตีนหมูสับ แช่น้ำให้พอง 1 ขีด
แครอทสับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งโกกิ 2.5 ช้อนโต๊ะ
ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
ตัดแบ่ง...

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด!

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้า 8 ดอกใหญ่
งาขาวคั่วสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงแป้งชุบทอด

แป้งข้าวเจ้า 1/2ถ้วย
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ...

เห็ดสวรรค์!

เห็ดสวรรค์

เครื่องปรุง

เห็ดนางฟ้า 2 กิโลกรัม
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวบด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
...

เห็ดหอมปรุงรส!

เห็ดหอมปรุงรส

เครื่องปรุง

เห็ดหอม 20 ดอก
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3/4 ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เลือกเห็ดหอมดอกใหญ่...

เห็ดหอมย่างซีอิ้ว!

เห็ดหอมย่างซีอิ้ว

ส่วนประกอบ

เห็ดหอมสด 20 ดอก

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต...

เห็ดเเดดเดียว!

เห็ดเเดดเดียว

เครื่องปรุง

1. เห็ดนางฟ้า 1/2 กก.(ถ้าดอกใหญ่ฉีกครึ่งถ้าดอกเล็กไม่ต้องฉีก)
2. ซอส 6 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย
4. น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างจากข้อ2-4ลงคลุกเคล...