อาหารเจ หมวดประเภทผัด

กระเพาะปลาน้ำแดง!

กระเพาะปลาน้ำแดง

เครื่องปรุง

กระเพาะปลาเจ 10 ชิ้น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
หน่อไม้กระป๋องหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
...

กะหล่ำปลีพันเต้าหู้!

กะหล่ำปลีพันเต้าหู้

เครื่องปรุง

กะหล่ำปลีเลือกใบใหญู่ ๆ 10 ใบ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก 5 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 3 แผ่น
ขึ้นฉ่ายเฉพาะก้าน 3 ก้าน
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
...

เกี้ยมไฉ่ผัดไส้หมูเจ!

เกี้ยมไฉ่ผัดไส้หมูเจ

เครื่องปรุง

เกี้ยมไฉ่เฉพาะก้าน 1 ถ้วย
ไส้หมูเจ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง เหลืองหั่นเฉียง 2-3 เม็ด
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้...

ไก่ผัดขิงน้ำแดง!

ไก่ผัดขิงน้ำแดง

เครื่องปรุง

1.ไก่เจ 1/2 กิโลกรัม
2.ขิงหั่นฝอย 2 ขีด
3.เห็ดหูหนู 1 ขีด
4.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
5.เห็ดฟางบาน 3 ขีด
6.น้ำตาล 2 ช้อนชา
7.ซีอิ้ว 1-2 ช้อนชา
9.น้ำมันพ...

ชุงไฉ่ราดหน้า!

ชุงไฉ่ราดหน้า

เครื่องปรุง

ชุงใฉ่ต้นใหญ่ (ผักโขมจีน) 2 ต้น
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 100 กรัม
กุ้งเจ 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว...

เชลเลอรี่กรอบ!

เชลเลอรี่กรอบ

เครื่องปรุง

เชลเลอรี่ 1 ต้น
แครอท 1 หัว
ผักกาดดอง 1/2 หัว
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อ...

ซีชวงไฉ่ผัดเห็ด!

ซีชวงไฉ่ผัดเห็ด

เครื่องปรุง

ซีชวงไฉ่ 200 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 4 ดอก
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างซีซวงไฉ่ หั่นบาง ๆ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ...

ดอกกวางตุ้ง ผัดเห็ดนางฟ้า!

ดอกกวางตุ้ง ผัดเห็ดนางฟ้า

เครื่องปรุง

ดอกกวางตุ้ง 200 กรัม
เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน...

ดอกไม้จีนผัดเห็ดหอม!

ดอกไม้จีนผัดเห็ดหอม

เครื่องปรุง

ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 4 ดอก
ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุ...

ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย!

ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย

เครื่องปรุง

ผักตังโอ๋ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนซา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

...

เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง!

เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ขาวอ่อนเป็นหลอด 2 หลอด
เห็ดหูหนูหรือเห็ดอื่นๆ 1/2 ถ้วย
ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คื่นฉ่าย 2 ต้...

เต้าหู้ทรงเครื่อง!

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เครื่องปรุง

เต้าหู้หลอด 2 หลอด
เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก
เห็ดฟาง 7 ดอก
ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/2 แผ่น
กุ้งเจ 1...

เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย!

เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย

เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน 2 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2...

เต้าหู้ผัดผงกระหรี่!

เต้าหู้ผัดผงกระหรี่

ส่วนประกอบ

เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน
พริกแดง 2-3 เม็ด
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ชาม<...

เต้าหู้ผัดเห็ด!

เต้าหู้ผัดเห็ด

เครื่องปรุง

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 2 แผ่น
เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
เห็ดฟาง 100 กรัม
หน่อไม้ปีบหั่นเส้นยาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ...

เต้าหู้ลูกเขย!

เต้าหู้ลูกเขย

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 3 แผ่น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งซอย 1 เม็ดเล็ก

เครื่องปรุง

น้ำตาลปีบ ¼ ถ้วย
น้ำส้มม...

เต้าหู้หวานผัดวุ้นเส้น!

เต้าหู้หวานผัดวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

เต้าหู้หวานหั่นชิ้นพอคำ 1 แผ่น
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดสั้น 1/2 ถ้วย
ผักดองหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
เห็ดหอมแช...

เต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้ง!

เต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้ง

ส่วนประกอบ

เต้าหู้เหลืองอย่างแข็ง 2 ก้อน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
พริกเห้งเม็ดใหญ่ 1/4 ถ้วย
งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 1/2 ถ้ว...

แตงกวาผัดเห็ดหอม!

แตงกวาผัดเห็ดหอม

เครื่องปรุง

แตงกวา 2-3 ลูก
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก
แครอทลวกหั่นชิ้นยาวพอคำ 1 หัว
หมึ่กึงสำเร็จหันชิ้นพอคำ 2 เส้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ...

ถั่วแขกผัดเห็ด!

ถั่วแขกผัดเห็ด

เครื่องปรุง

ถั่วแขก 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
แครอทหั่นท่อนยาว 1/2 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ...

ถั่วพูผัดเห็ดหอม!

ถั่วพูผัดเห็ดหอม

เครื่องปรุง

ถั่วพู 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
แครอทฝานบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
น้...

น้ำแดงรวมมิตร!

น้ำแดงรวมมิตร

ส่วนประกอบ

ผักกาดขาวเด็ดเป็นใบลวก 1 ต้น
ข้าวโพดอ่อนลวก 10 ฝัก
หน่อใม้ฝรั่งลวก 10 ต้น
หมึ่กึงสำเร็จต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
...

บวบกลมผัดหมี่กึง!

บวบกลมผัดหมี่กึง

เครื่องปรุง

บวบกลม 2 ลูก
หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียง 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2...

บวบผัดข้าวโพดอ่อน!

บวบผัดข้าวโพดอ่อน

เครื่องปรุง

บวบเหลี่ยม 2 ลูก
ข้าวโพดอ่อน 6 ฝัก
เห็ดหอมปรุงรส 2-3 ดอก
หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียง 1-2 เม็ด
น้ำตาลทราย...

บะหมี่เจผัดผักกระเฉด!

บะหมี่เจผัดผักกระเฉด

เครื่องปรุง

บะหมี่เจ 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสสับ 2 ดอก
เห็ดฟางสับ 3 ดอก
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้ว...

บัวเสวย!

บัวเสวย

เครื่องปรุง

เครื่องปรุง

กะหล่ำปลี 1 หัว
หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้น 4 ฝัก
มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก พริกหวานหั่นชิ้น...

ใบปอทรงเครื่อง!

ใบปอทรงเครื่อง

เครื่องปรุง

ใบปอ 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 เเผ่น
แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช...

ปลาหมึกสดเจน้ำแดง!

ปลาหมึกสดเจน้ำแดง

เครื่องปรุง

ปลาหมึกเจหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก
ผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซ...

เป็ดน้ำแดงเจ!

เป็ดน้ำแดงเจ

เครื่องปรุง

เนื้อเป็ดเจหั่นชิ้นพอคำ 1 ห่อ
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
ผักบุ้งจีน 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อ...

เปรี้ยวหวาน!

เปรี้ยวหวาน

ส่วนประกอบ

พริกหยวก หรือพริกหวาน 2 ผล
แตงกวา 3 ผล
สับปะรด 1/4 ผล
กระหล่ำปลีหรือกระหล่ำดอก 1 หัว
มะเขือเทศ 2 ผลใหญ่
เต้าหู้ขาวอย่างแข็งตัดพอคำ...

ผักกวางตุ้งราดหน้า!

ผักกวางตุ้งราดหน้า

เครื่องปรุง

ผักกวางตุ้งเฉพาะก้านลวกสุก 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่น 3 ดอก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วย
ลูกชิ้นกุ้งเจ 1/4 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม 1/4 ถ้วย

ผักกาดดองผัดมะเขือเทศ!

ผักกาดดองผัดมะเขือเทศ

เครื่องปรุง

ผักกาดดองชนิดเปรี้ยวหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต...

ผักกาดฮ่องเต้ ผัดเห็ดนางฟ้า!

ผักกาดฮ่องเต้ ผัดเห็ดนางฟ้า

เครื่องปรุง

ผักกาดฮ่องเต้ 2 ต้น
เห็ดนางฟ้า 4 ดอก
หมี่กึงสำเร็จต้มสุกหันชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 4 ...

ผักบุ้งขี้เมา!

ผักบุ้งขี้เมา

เครื่องปรุง

ผักบุ้งจีน 100 กรัม
พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช...

ผัดกระเพราเห็ดข้าวโพดอ่อน!

ผัดกระเพราเห็ดข้าวโพดอ่อน

ส่วนประกอบ

เห็ดฟางเลือกดอกใหญ่ๆ 1 ถ้วย
พริกเหลือง 7 เม็ด
ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 2 เม็ด
งาขาว 1 ช้อนโ...

ผัดจับฉ่าย!

ผัดจับฉ่าย

เครื่องปรุง

กะหล่ำดอกหัวเล็ก 1/2 หัว
ผักกาดขาวต้นเล็ก 1 ต้น
ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
ผักโขมจีน 1 ต้น
เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 5 ชิ้น
ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ ...

ผัดถั่วลันเตาข้าวโพดอ่อน!

ผัดถั่วลันเตาข้าวโพดอ่อน

เครื่องปรุง

ถั่วลันเตา 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
ก้งเจ ปลาหมึกเจ รวมกัน 1/4 ถ้วย<...

ผัดผักรวมมิตร!

ผัดผักรวมมิตร

ส่วนประกอบ

เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นหยาบ 1 หัว
ดอกกระหล่ำตัดพอคำ 1 หัว
ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
ถั่วงอก 1/2 ถ้วย
แครอทผ่าครึ่งเป็นผ่านบาง 1/...

ผัดเผ็ดปลาดุกเจ!

ผัดเผ็ดปลาดุกเจ

ส่วนประกอบ

ใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 2 ก้อน
ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสุกสีเหลืองหรือแดง 3 เม็ด
สาหร่ายทะเล 1/2 แผ่น
ใบโหระ...

ผัดพริกขิงถั่ว!

ผัดพริกขิงถั่ว

ส่วนประกอบ

1. ถั่วฝักยาว 500 กรัม
2. โปรตีนเกษตร 500 กรัม
3. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
4. น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม
5. เกลือ 100 กรัม
6. ใบมะกรูด 1 ก้าน
7. น้ำมันพืช 10...

ผัดหมี่เจ!

ผัดหมี่เจ

เครื่องปรุง

หมี่เหลือง 1 ถ้วย
ผักคะน้า 1 ต้น
เห็ดฟาง 4-5 ดอก
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2 ดอก
เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊สับละเอียด 1 ...

วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้!

วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้

เครื่องปรุง

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลี 3 ใบ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ...

สะตอผัดเครื่องแกง!

สะตอผัดเครื่องแกง

เครื่องปรุง

สะตอแกะเม็ด 200 กรัม
แครอทหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 100 กรัม
โปรตีนเกษตร 5 ชิ้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช...

หน่อไม้ฝรั่งผัดเห็ดหอม!

หน่อไม้ฝรั่งผัดเห็ดหอม

เครื่องปรุง

หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น
เห็ดหอมปรุงรส 4 ดอก
เห็ดฟาง 100 กรัม
แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/...

หมูหวานเจ!

หมูหวานเจ

เครื่องปรุง

โปรตีนเกษตรเม็ดกลางแช่น้ำแล้ว 2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
งาคั่วบดแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา

...

เห็ดผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์!

เห็ดผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เครื่องปรุง

เห็ดฟาง 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด
พริกชี้ฟ้ าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้...

เห็ดหอมราดซอส!

เห็ดหอมราดซอส

เครื่องปรุง

เห็ดหอมปรุงรส 6 ดอก
เห็ดฟางสับละเอียด 200 กรัม
เต้าหู้ขาวชนิดแข็งสับละเอียด 1 แผ่น
ผักกาดขาว 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นยาว 1 เม็ด
แป้งมัน 1...

สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ!

สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ

เครื่องปรุง

เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

เห็ดหูหนูผัดขิง!

เห็ดหูหนูผัดขิง

เครื่องปรุง

เห็ดหูหนู 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 3 ดอก
พริกเหลือง 2 เม็ด
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น ...