Single Post Vegan

เต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้ง

ส่วนประกอบ

เต้าหู้เหลืองอย่างแข็ง 2 ก้อน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
พริกเห้งเม็ดใหญ่ 1/4 ถ้วย
งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เต้าหู้เหลืองตัดครึ่งก้อน หั่นชิ้นหนาตามขวาง เห็ดฟางผ่า 4 หรือหั่นแผ่น
2.ทอดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ซอยพริกแห้งตามขวาง แล้วทอดในน้ำมัน ตักขึ้นพักไว้
4.เจียวงาคั่วกับน้ำมันเต้าหู้เหลือง เห็ดฟางลงผัด ให้สุกปรุงด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย
5.ก่อนยกลงโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งทอดแล้วตักขึ้นทันที

หมายเหตุ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกแห้งทอด จะโรยหลังจากตักใส่จานแล้วก็ได้ เพื่อให้คงความหอมกรอบเอาไว้

Related post

กระเพาะปลาน้ำแดง
กะหล่ำปลีพันเต้าหู้
เกี้ยมไฉ่ผัดไส้หมูเจ
ไก่ผัดขิงน้ำแดง
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!