Single Post Vegan

แกงโฮ๊ะ

ส่วนประกอบ

กะทิคั้นน้ำ 2 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดแล้ว 1 ถ้วย
หน่อไม้ดอง 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
ตะไคร้ 2 ต้น
โปรตีนเกษตรเม็ดเล็ก
ใบมะกรูด 2 ต้น
แช่น้ำจนพอง 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู 8 เม็ด
ผักตำลึง 1 กำ
ถั่วฝักยาว 5 ฝัก

เครื่องปรุง

น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หน่อไม้ดองนำมาล้างน้ำเกลือสัก 2 ครั้ง ไม่ให้มีกลิ่นแรง
2.เห็ดฟางผ่า 4 ส่วน เด็ดผักตำลึง ถั่วฝักยาวหั่นยาว 1 นิ้ว ตะไคร้ตัดเป็นท่อน 2 นิ้ว แล้วทุบพอแตก
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช คั่ว น้ำพริกเครื่องแกงพอหอม
4.นำหน่อไม้ดองและผักต่างๆ ลงผัด เติมกะทิแล้วปรุงเครื่อง
5.พอสุกก่อนยกลงใส่วุ้นเส้น ตะไคร้ใบมะกรูดฉีกและพริกขึ้หนูทุบเวลาเสิร์ฟรับประทานกับฟองเต้าหู้ทอดก็ได้

Related post

แกงเขียวหวาน
แกงกะหรี่ไก่ (เจ) สูตรเด็ดป้าสายหยุด
แกงขี้เหล็ก
แกงเขียวหวานลูกชิ้นเห็ดหอม
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!