Single Post Vegan

น้ำพริกผักจิ้มเจ

น้ำพริกผักจิ้ม สูตร 1

ส่วนผสม
กะปิ 1 แผ่น
พริกขี้หนู 9 เม็ด
มะอึก 3 ลูก
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
ระกำ 2 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำเอากะปิโขลกกับพริกขี้หนู พอเม็ดแตก ชอยมะอึกใส่ลงไป แล้วใส่ชีอิ๊วขาวและน้ำตาล ถ้า ต้องการให้มีรสหอมต้องซอยระกำใส่ลงไปด้วย ชิม และปรุงรสตามชอบ

น้ำพริกผักจิ้ม สูตร 2

ส่วนผสม
เห็ดหอม (แทนกะปิ) 5 ดอก
เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง (แทนปลา) 3 ดอก
มะเขือพวง 9 เม็ด
พริกขี้หนูสวนสด 9 เม็ด
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
ชีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหรือมะกรูด 1 ผล
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เอาเห็ดหอมที่เตรียมไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ลงทอดในกระทะน้ำมันพืชที่เตรียมไฟไว้อ่อนๆ 2. ลวกเห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟางทิ้งไว้ให้เย็น โขลกเห็ดหอมให้ละเอียดตามต้องการ แล้วนำเห็ด นางฟ้าหรือเห็ดฟางโขลกให้เข้ากับเห็ดหอม

Related post

น้ำพริกถั่วเหลือง
น้ำจิ้มไก่เจ
น้ำจิ้มผักทอด แบบญี่ปุ่น
น้ำพริกข่าเจ
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!