Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/content/19/7439119/html/vegan/veganpage.php:1) in /home/content/19/7439119/html/vegan/veganpage.php on line 14
เมนูแกงกะหรี่ไก่ (เจ) สูตรเด็ดป้าสายหยุดอาหารเจ | เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ :: mindcyber.com

แกงกะหรี่ไก่ (เจ) สูตรเด็ดป้าสายหยุด

ส่วนประกอบ

1.มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
2.มะพร้าว 500 กรัม
3.ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 5 กลีบ
5.ข่า 3 แว่น
6.ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7.ลูกกระวาน 1 ลูก
8.หอมใหญ่ 500 กรัม
9.พริกแห้ง 5 กรัม
10.หอมแดง 5 หัว
11.ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
12.เกลือ 1 ช้อนชา
13.กะปิเจ 1 ช้อนชา
14.ยี่หร่า 1 ช้อนชา
15.กานพลู 3 ดอก
16.ดอกจันทร์ป่น 1/2 ช้อนชา
17.ซีอิ้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
18.น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
19.น้ำมะขาม 2-3 ช้อน

วิธีเตรียม

– ปอกมันฝรั่ง ผ่า 2 (ถ้าหัวใหญ่ผ่า 4 )
– คั้นมะพร้าวเป็นหัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง เป็นน้ำกลาง 3 ถ้วย
– คั่วเครื่องเทศโขลกรวมกันให้ละเอียด
-. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียดแล้วใส่กระเทียม ข่า ตะไคร้ เครื่องเทศ หัวหอม ใส่หลังสุดกะปิ
– เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน เอาเครื่องแกงผัดให้หอมแล้วตักใส่หม้อ
– โปรตีนแช่น้ำสักครู่แล้วบีบน้ำออกใส่หม้อ
– ใส่ซีอิ้ว น้ำตาล น้ำมะขาม ชิมรสตามชอบ
– ใส่มันฝรั่งเคี่ยวดูให้มันสุกยกลง

วิธีทำอาจาด

แตงกวา 5 ลูกผ่าหัวบางๆ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เคี่ยวน้ำตาล น้ำส้ม ชิมให้รสจัด ทิ้งให้เย็น
2.เวลารับประทาน ตักน้ำส้มพอสมควร ใส่แตง หอมแดง พริกชี้ฟ้า(สูตรเด็ดป้าสายหยุด)

Comments