ซุปเห็ดหอม

ส่วนผสม

เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 เเผ่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนซา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผสมน้ำซุปและน้ำแช่เห็ดหอมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือดใส่เต้าหู้ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล ต้มต่อจนเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ยกลง เสิร์ฟ

Comments