Single Post Vegan

พล่าหัวปลี

ส่วนประกอบ

หัวปลี 1 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู 5 เม็ด
หัวกระทิเคี่ยวเดือดแล้ว 1 ถ้วย

วิธีทำ

เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะนาว 2 ผล

วิธีทำ

เผาหัวปลีให้สุกแล้วฉีกให้ละเอียด หั่นตะไคร้ ใบมะกรูดให้เป็นฝอย ใบสะระแหน่หั่นหยาบ ๆ คลุกเคล้าหัวปลี เติมซีอิ้ว และเครื่องปรุง บีบมะนาวเอากะทิเคล้าลงไปด้วย ชิมดูรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามชอบแล้วหั่นพริกโรยหน้า

Related post

ข้าวยำปักษ์ใต้ สูตรเด็ดป้าสายหยุด
งบหน่อไม้
ซึงไฉ่ปรุงรส
ต้มยำเห็ดมะพร้าวอ่อน น้ำข้น