ยำหอยดองเจรสเด็ด
เครื่องปรุง
เห็ดฟางเลือกดอกบานๆ 1/2 กก.
ตะไคร้ชอยละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยตวง
มะนาว
พริกขี้หนูซอย
ซีอิ๊ว
ชูรสหรือน้ำตาล
วิธีทำ
1.ต้มเห็ดฟางใส่น้ำขลุกขลิก เติมชีอิ๊วนิดหน่อย พอเค็ม สุกยกลงพักไว้ให้เย็น
2.เสร็จแล้วนำมาผสมกับตะไคร้ ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง บีบมะนาว ใส่พริก ชิมรสตามชอบ ทาน กับข้าวสวยร้อนๆ
