เห็ดฟางเลือกดอกบานๆ 1/2 กก.
ตะไคร้ชอยละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยตวง
มะนาว
พริกขี้หนูซอย
ซีอิ๊ว
ชูรสหรือน้ำตาล
1.ต้มเห็ดฟางใส่น้ำขลุกขลิก เติมชีอิ๊วนิดหน่อย พอเค็ม สุกยกลงพักไว้ให้เย็น
2.เสร็จแล้วนำมาผสมกับตะไคร้ ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง บีบมะนาว ใส่พริก ชิมรสตามชอบ ทาน กับข้าวสวยร้อนๆ
ซึงใฉ่ 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง 2 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
1. ล้างซึงไฉ่ ตัดใบออก หั่นชิ้นใหญ่ ใส่ชามไว้
...
หน่อไม้สับ 2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดสับ 3 ใบ
ขมิ้น 1 ช้อ...
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
คื่นฉ่าย 2-3 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช...
1. เห็ดนางฟ้า 1 กก.
2. แป้งหมี่กึน 1/2 กก.
3. เต้าหู้ยี้อย่างแดง 5-7 ก้อน
4. เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ตามใจชอบ
5. ข้าวสุก 1 ถ้วยข้าวต้ม
...
1.ข้าวสวย (ข้าวกล้อง) 1 ถ้วย
2.ถั่วงอกเด็ดห่าง 150 กรัม
3.มะพร้าวคั่ว 70 กรัม
4.สะตอหั่นเล็กๆ 25 กรัม
5.น้ำตาลปีบ 70 กรัม
6.น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
7.มะน...
เต้าหู้อย่างแข็ง 4 แผ่น
แป้งหมี่ 2 ถ้วย
เห็ดนางฟ้าสับ 1 ถ้วย
พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหูหนู 1 ถ้วย
รากผ...
Comments