Single Post Vegan

แฮ่กึ๋นเห็ดเต้าหู้

ส่วนประกอบ

เต้าหู้อย่างแข็ง 4 แผ่น
แป้งหมี่ 2 ถ้วย
เห็ดนางฟ้าสับ 1 ถ้วย
พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหูหนู 1 ถ้วย
รากผักชี 5 ราก
แครอทสับละเอียด 1 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แผ่นบาง 1 แผ่น

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เอางาคั่ว พริกไทย รากผักชี เกลือ นิดหน่อย โขลกให้ละเอียดดีแล้ว นำเต้าหู้ขาว เห็ด แครอท แป้งหมี่ ลงโขลกรวมกับของที่กล่าวแล้วให้ละเอียด เติมเครื่องปรุงฟองเต้าหู้ชุบน้ำให้นิ่ม แล้วเอาส่วนผสมที่โขลกไว้ลงห่อ ให้เป็นท่อนหรือเป็นคำก็ได้ เสร็จแล้วใส่รังถึงนึ่งให้สุก ถ้าห่อเป็นท่อนก็ต้องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เอากะทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันถั่วใส่พอร้อนนำลงทอดให้กรอบแล้วตักขึ้น พริกชี้ฟ้า น้ำส้ม น้ำตาลทราย ใส่ลูกเกี้ยมบ๊วยด้วยก็ได้

หมายเหตุ

จะใส่แห้วสดสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เผือก หรือมันแกง ลงไปในส่วนผสมด้วยก็ได้

Related post

ข้าวยำปักษ์ใต้ สูตรเด็ดป้าสายหยุด
งบหน่อไม้
ซึงไฉ่ปรุงรส
ต้มยำเห็ดมะพร้าวอ่อน น้ำข้น
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!