Single Post Vegan

เกี้ยวกรอบ

เครื่องปรุง

แป้งเกี้ยว 20 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
โปรตีนเกษตร 5 ชิ้น
พริกใทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ใส่กระชอนพักไว้
2. โปรตีนเกษตร แช่น้ำไว้ให้นิ่ม
3. สับเห็ดหอม เห็ดฟาง โปรตีนเกษตร รวมกันให้ละเอียด ใส่พริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากัน (ใช้ทำเป็นไส้)
4. วางแผ่นเกี้ยว ตักส่วนผสมข้อ 3 เป็นไส้ โดยวางไว้ตรงมุมม้วนเข้าไปถึงกึ่งกลางของแผ่นแป้งเกี้ยว พับมุมด้านข้างสองมุมเข้าหากัน ใช้น้ำแตะให้แป้งติดกัน ทำจนหมด
5. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่เกี้ยวลงทอดให้เหลืองกรอบ รับประทานกับน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 2 เม็ด
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกชี้ฟ้าโขลก เข้าด้วยกันตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้น ยกลง

Related post

เกี้ยวกรอบ
ขาไก่เจ
ข้าวโพดทอด
ขาเห็ดปรุงรส
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!