Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/content/19/7439119/html/vegan/veganpage.php:1) in /home/content/19/7439119/html/vegan/veganpage.php on line 14
เมนูปอเปี๊ยะสดอาหารเจ | เมนูอาหารเจ สูตรอาหารเจ :: mindcyber.com

ปอเปี๊ยะสด

ส่วนผสม

แป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดนางฟ้า 3 ดอก
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง 1/2 ก้อน
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 2 ลูก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำปอเปี๊ยะ

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย ผงพะโล้ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก สับ หยาบ ๆ 2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดนางฟ้า ลวกให้สุก ฉีกฝอยพักไว้ 3. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างถั่วงอกลวก ไว้ ล้างแตงกวาหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1/2 ชม. 4. ใส่น้ำมันในกะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ทอด ให้เหลือง ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม น้ำตาล ชีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่ว 5. วางแผ่นป่อเปี๊ยะ ใส่ถั่วงอก แตงกวา ตักเครื่องที่ผัดใส่ ห่อตามยาว จัดใล่จานราดน้ำจิ้ม ปอเปี๊ยะ โรยด้วยเห็ดนางฟ้า

วิธีทำน้ำปอเปี๊ยะ

เคี่ยวน้ำมะขามเปียก (ไฟอ่อน) น้ำตาลปีบ เกลีอ ผงพะโล้ คนจนข้น

Comments