Single Post Vegan

ปอเปี๊ยะสด

ส่วนผสม

แป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดนางฟ้า 3 ดอก
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง 1/2 ก้อน
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 2 ลูก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำปอเปี๊ยะ

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย ผงพะโล้ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก สับ หยาบ ๆ 2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดนางฟ้า ลวกให้สุก ฉีกฝอยพักไว้ 3. ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างถั่วงอกลวก ไว้ ล้างแตงกวาหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1/2 ชม. 4. ใส่น้ำมันในกะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ทอด ให้เหลือง ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม น้ำตาล ชีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่ว 5. วางแผ่นป่อเปี๊ยะ ใส่ถั่วงอก แตงกวา ตักเครื่องที่ผัดใส่ ห่อตามยาว จัดใล่จานราดน้ำจิ้ม ปอเปี๊ยะ โรยด้วยเห็ดนางฟ้า

วิธีทำน้ำปอเปี๊ยะ

เคี่ยวน้ำมะขามเปียก (ไฟอ่อน) น้ำตาลปีบ เกลีอ ผงพะโล้ คนจนข้น

Related post

ชือคั่กก๊วย
ซิ่วท้อ
ปอเปี๊ยะสด
ขนมปังหน้าหมูเจ
เมนูยอดนิยม
น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกตาแดงเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!