Single Post Vegan

น้ำแดงรวมมิตร

ส่วนประกอบ

ผักกาดขาวเด็ดเป็นใบลวก 1 ต้น
ข้าวโพดอ่อนลวก 10 ฝัก
หน่อใม้ฝรั่งลวก 10 ต้น
หมึ่กึงสำเร็จต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 4 ดอก
เกาลัดแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
พุทราจีนแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. จัดผักกาดขาวแผ่ออกเป็นใบคล้ายถ้วย วางข้าวโพดอ่อนสลับกับหน่อไม้ฝรั่งรอบ ๆ ผักกาดหอมให้สวยงาม พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง เห็ดฟาง เห็ดหอม เกาลัด พุทราจีน แปะก๊วย ใส่ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว ผักทุกอย่างสุกตัก ใส่จานผักกาดขาวที่ทำเป็นถ้วยไว้ ราดด้วยน้ำแดง เสิร์ฟ

เครื่องปรุงน้ำแดง

น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ซ้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย
ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วดำ พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำใส่ พอสุกข้น โรยพริกไทย

Related post

กระเพาะปลาน้ำแดง
กะหล่ำปลีพันเต้าหู้
เกี้ยมไฉ่ผัดไส้หมูเจ
ไก่ผัดขิงน้ำแดง
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!