ผักกาดฮ่องเต้ ผัดเห็ดนางฟ้า

เครื่องปรุง

ผักกาดฮ่องเต้ 2 ต้น
เห็ดนางฟ้า 4 ดอก
หมี่กึงสำเร็จต้มสุกหันชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างผักกาดฮ่องเต้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน นำไปลวกให้นิ่มจัดใส่จาน พักไว้
2. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง เห็ดนางฟ้าผัดให้ทั่ว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม พอเดือดทั่วละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่พอเดือดปิดไฟ ยกลง
5. ตักราดบนผักกาดฮ่องเต้ เสิร์ฟ

Comments