ผัดผักรวมมิตร

ส่วนประกอบ

เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นหยาบ 1 หัว
ดอกกระหล่ำตัดพอคำ 1 หัว
ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
ถั่วงอก 1/2 ถ้วย
แครอทผ่าครึ่งเป็นผ่านบาง 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศผ่า 8 เสี้ยว 2 ลูก

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาวหรือซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่งาคั่ว เห็ด ลงผัดพร้อมดอกกระหล่ำ แครอท ผัดพอสุก
2.ใส่ข้าวโพดอ่อน และผักอื่นๆ ลงตามยกเว้นถั่วงอก ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล คนให้ทั่ว
3.พอเดือดให้ใส่ถั่วงอกลงผัดให้ทั่วแล้วตักเสิร์ฟ เกร็ดความรู้ หากเติมน้ำมันพืช หรือน้ำมันงาลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะก่อนตักเสิร์ฟจะทำให้ผักเป็นเงาแวววาว และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

Comments