สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ดเจ

เครื่องปรุง

เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
โชยุ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1 ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
2.หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ
3.ใส่แป้งลงไปผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้ ตักเสิร์ฟ

Comments