น้ำพริกข่าเจ

ส่วนผสม

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
ข่าหั่นละเอียด 1 ถ้วย
เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ

ย่างพริกแห้งพอหอม อย่าให้ไหม้ กะปิเจปั้นเป็นลูกกลมๆ เสียบไม้ย่างด้วย โขลกพริกแห้ง กระปิ ข่า เกลือ ให้แหลกเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาลทรายและต้มสุก รับประทานพร้อมผักสดหรือผักลวกต่างๆ

Comments