น้ำพริกอ่องเจ

ส่วนผสม

มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกแห้งขนาดกลาง 9 เม็ด
เห็ดฟางเผา 6 ดอก
เห็ดหอมทอดกรอบ 5 ดอก
กากถั่วเหลืองนึ่ง 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตำเห็ดหอมทอดกรอบ กับพริกแห้ง เห็ด ฟางเผา ตำให้ละเอียด
2. ใส่กากถั่วเหลืองโขลกให้เข้ากัน ตักขึ้น
3. ใส่มะเขือเทศลงตำเบาๆ พอช้ำ
4. น้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องที่ ตำไว้ทั้งหมด คั่วให้หอม ใส่มะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ยกลง

Comments