Single Post Vegan

ต้มข่าไก่เจ

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก
ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น
หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
ตะไคร้บุบเบาๆ หั่นแฉลบ 2-3 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 5-6 ใบ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซิอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซุปผงรสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนสีเขียว, สีแดง, สีเหลือง 7-8 เม็ด
น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.บุบพริกขี้หนูพอแตก แล้วนำใส่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้พริกดำ
2.ต้มหางกะทิให้เดือด คอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก ใส่ไก่เจ เห็ดนางฟ้าฉีก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3.ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซิอิ๊วขาว ซุปผงรสเห็ดหอม พอสุกเดือดทั่วแล้วใส่หัวกะทิ พอเดือดอีกครั้งยกลง
4.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนู ตักเสิร์ฟ

Related post

ต้มข่าไก่เจ
ต้มยำปลากระพงเจ
มะระต้มเกี้ยมไฉ่เจ
ซุบผักฤดูร้อน
เมนูยอดนิยม
ขาเห็ดปรุงรส

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกเผาเจ

Oct Tue 11, 2016

หมูยอเจ

Oct Tue 11, 2016

กะปิเจ

Oct Tue 11, 2016

น้ำพริกหนุ่มเจ

Oct Tue 11, 2016

Cooking Book

Book Online Now!