ซีอิ๊วขาว (สูตรถั่วเหลือง)

ส่วนผสม

ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 กิโลกรัม
น้ำสะอาด 16 ขวด
สับปะรด 1 ลูกใหญ่

วิธีทำ

1. คัดถั่วเหลืองแช่ไว้ 1 คืน นำไปคั่วให้สุกเหลือง
2. คั่วเกลือกับน้ำตาลให้เหลือง แล้วต้มรวมกับถั่วเหลือง-สับปะรด
3. เคี่ยวไฟกลางจนเหลือน้ำประมาณ 10 ขวดเป็นอันเสร็จ

Comments