กระเพาะปลาน้ำแดง

เครื่องปรุง

กระเพาะปลาเจ 10 ชิ้น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
หน่อไม้กระป๋องหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. กระเพาะปลาแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม เห็ดฟาง หน่อไม้ น้ำ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดสักครู่
4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ คนให้ทั่ว ปิดไฟ
5. รับประทานกับวูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น

Comments